resep pizza

Mengisi weekend Jumat Sabtu, memasak bersama anak-anak jadi salah satu pilihan. Libatkan mereka (yang aman buat anak-anak saja....) tapi  tetap dibawah pengawasan Anda.
Weekend kemarin nyobain buat Pizza. Setelah buka kamusnya, ternyata bisa juga buat Pizza sederhana.

Resep Pizza Sederhana sebagai berikut:

Bahan adonan pizza:
250 gram tepung terigu cakra/segitiga, diayak (aku pakai terigu lokal saja)
1/2 bungkus ragi instan
2 butir kuning telor, dikocok
100 ml air
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
sedikit minyak sayur

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu yang sudah di ayak dengan ragi instan, garam dan gula. Aduk rata.
2. Tuang kuning telor kedalam terigu, uleni, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai habis sambil diuleni. Tambahkan minyak sayur, uleni sampai kalis/tidak lengket di tangan.
3. Setelah adonan kalis, bulatkan adonan, lalu banting 2-3 kali di atas meja dapur. Uleni sekali lagi. Diamkan sebentar.
4. Ambil penggilas kue dari kayu (kalau tidak punya, pakai botol bekas syrup saja), tipiskan adonan hingga melebar, bentuk lingkaran.
5. Olesi loyang bulat dengan minyak sayur, letakkan kulit pizza kedalam loyang.
Kalau tidak ada loyang pizza, bisa menggunakan loyang kue.

Isi pizza (topping):
daging ayam/sapi, cincang
bawang bombay, cincang kasar
bawang putih, memarkan, cincang kasar
jamur kancing, iris tipis
sayuran frozen (wortel, jagung, kacang polong), rendam air panas, tiriskan (jangan ikut ditumis)
1/2 sdt garam

keju mozzarella, secukupnya untuk taburan
lada hitam, untuk taburan

Cara membuat:
Panaskan sedikit mentega/minyak sayur, masukkan bawang bombay, bawang putih masak sampai harum. Masukkan daging, aduk-aduk. Masukkan jamur, tambahkan garam, masak, sisihkan.

Bisa disesuaikan dengan yang tersedia di kulkas. Kemarin cuma pakai sosis, bawang bombay, paprika, jamur kaleng.

Bahan saus:
2 buah tomat, buang biji, potong dadu kecil/cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1/2 sdm gula pasir
kaldu bubuk (royco/masako)
1/4 gelas air putih
1 sdm terigu, untuk mengentalkan

Cara membuat:
1. Tumis tomat cincang, tambahkan air, masukkan garam, lada, gula pasir, kaldu bubuk, aduk rata.
2. Masukkan terigu, aduk rata, masak hingga mengental, angkat.

Sudah siap semua, sekarang tinggal menatanya saja.Tuang saus pizza ke atas adonan pizza yang sudah ditaruh di loyang tadi, beri isian/topping (daging tumis dan sayuran), taburkan keju mozzarella hingga tertutup rata, taburi lada hitam yang sudah ditumbuk kasar.
Oven hingga matang.
Angkat, potong-potong, sajikan!